Ontem meus pais estiveram aqui em casa, primeira vez que vieram almoçar aqui.
E eu queria fazer uma sobremesa especial, pesquisei e pesquisei na internet e não encontrei nada que me agradasse. Então resolvi criar uma. Mas fez tanto sucesso que o maridão quer que eu faça amanhã de novo só pra ele.
O nome foi ideia do maridão, é em francês em homenagem ao meu maninho e porque fica mais chique... Significa morando escondido.... porque se não fosse os morangos decorando, ninguém diria que encontraria morando no meio da sobremesa.
Mas...vamos pra receita...
Ingredientes
Creme 1
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata acima pra medida)
- 3 gemas
Creme 2
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras em neve
- açúcar a gosto
Creme 3
- 2 barras de chocolate meio-amargo (300grs)
- 1 lata de creme de leite
- Morangos (eu usei uma bandeja)
- Biscoito Champagne
Modo de preparo
Creme 1
- Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as 3 gemas.
- Leve ao fogo baixo e misture até engrossar.
- Deixe esfriar e reserve.
Creme 2
- Bata as claras em neve.
- Misture o açúcar com calma.
- Acrescente lentamente o creme de leite.
- Misture com o Creme 1 e reserve.
Creme 3
- Em uma panela coloque as barras de chocolate picado.
- Depois de derretido acrescente o creme lentamente sem parar de mexer.
- Você vai perceber que vai endurecer de vez o chocolate, mas não se assuste, vai colocando o creme de leite que logo ficaram cremoso novamente.
Montagem
- Em uma travessa coloque os biscoito champagne (eu coloquei picado por ser uma travessa redonda).
- Por cima acrescente a metade do creme 2.
- Acrescente o creme 3.
- Coloque os morangos lavados e cortado ao meio.
- E por último acrescente o creme 2 restante.
- Se quiser, decore com morangos e chocolate.
- Leve a geladeira, e sirva gelado.
- Bon appétit.
